Auberginesalade is een klassiek aperitief waar men in vele varianten van kan genieten. Deze unieke auberginespread fascineert met een diepe aardse smaak van gerookte Szechuan-thee. Verspreid over vers gebakken brood, begeleid brood of groentesticks, gegrild vlees of worstjes.

Bekroond met één gouden ster tijdens de ‘Great Taste Awards 2013’.

Ingrediënten: Aubergines, ‘extra vierge’ olijfolie, rode wijnazijn, zout, knoflook, gerookte thee.